|
|
Vol-au-vent Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 kippefilets met of zonder been, 600 gr gehakt, 500 gr verse paddestoelen, 1 bokaal kant en klare currysaus van 500 gr (bijvoorbeeld van shiwa ) , bouillonblokjes, wat maizena
Voorbereiding:
Rol van het gehakt kleine of middelgrote balletjes,breng water met groentebouillonblokje aan de kook, gooi de kippefilets in het kokende water, laat de gare kippefilets afkoelen, kook dan in diezelfde bouillon de gehaktballetjes gaar, laat ook afkoelen en bewaar de bouillion, snij de champignons in schijfjes
Bereidingswijze:
Knip de afgekoelde kipfilets in stukjes. giet een bodempje bouillon in een stoofpan en doe er de champignonschijfjes in, laat garen. doe er dan de kippefilets, balletjes en de bokaal currysaus erbij. Breng zachtjes aan de kook. Nog wat kruiden naar smaak bij voegen . Doe dan nog zoveel als nodig bouillon bij totdat je een vloeiende saus bekomt. Indien nodig wat bouillon met wat maizena aandikken .Dien op met rijst
|
|
|